Erdbeer-Rhabarber-Kompott
2 Gläser à 3,5 dl
Gelingt leicht
30 Min
Dieses leckere Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Vanille schmeckt fantastisch.
SAMMELNUSSFRUCHT
Wusstest du, dass die Erdbeere eigentlich gar keine Beere ist? Botanisch gesehen ist sie eine Sammelnussfrucht, da sie sich aus mehreren Samen zusammensetzt. Die eigentlichen Früchte sind die kleinen gelblichen Punkte, auch Nüsschen genannt, auf der Oberfläche der Erdbeere.
Zutaten
Kompott
400 g
Erdbeeren (vorbereitet gewogen) fertig gerüstet
200 g
Rhabarber fertig gerüstet
2 EL
Eiswasser
60 g
Zucker
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Hinweis
Rezept Nr. 2722
Zubereitung:
Gesamt:
30 Min
Zubereitung:
30 Min
1
Vorbereiten
2 saubere Einmachgläser à 324 ml mit Deckel bereitstelle
2
Kompott
Erdbeeren und Rhabarber waschen, rüsten und in Stücke schneiden. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und beigeben. Wasser und Zucker beigeben, aufkochen und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Sofort in die Gläser abfüllen, verschliessen und auskühlen lassen.
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Hinweis
Tipp: Statt Wasser kann auch Saft (z.B. Orangensaft) verwendet werden.<br />Passt wunderbar zu Omelette, Pancakes, Vanillecrème oder Vanilleglace.
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