Feigen-Konfitüre mit Kumquats und Ingwer

Feigen-Konfitüre mit Kumquats und Ingwer

etwa 7 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

20 Min

Vegan

Unser Favorit für den frischen Genuss

Zutaten

700 g

Feigen , geschält, fein geschnitten

250 g

Kumquats , entkernt, fein geschnitten

30 g

Ingwer , fein geschnitten

5 EL

Apfelsaft oder Orangensaft

500 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1

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Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1

Zubereitung:

20 Min

Zubereitung

Feigen waschen, feine Stücke schneiden und 700 g abwiegen. Kumquats waschen, fein schneiden und 250 g abwiegen. Ingwer fein schneiden. Feigen-, Kumquat- und Ingwerstücke mit Apfel-oder Orangensaft vermischen. Zucker mit Gelfix Extra mischen und dazugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen und mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, randvoll in Gläser füllen und verschliessen.