Feine Früchtchen

Backbleche mit Backpapier belegen.

Zum Vorbereiten die Erdnüsse grob hacken, die Datteln entsteinen und mit den Feigen in Würfelchen schneiden.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Für den Teig die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb und Finesse Orangenfrucht dazugeben. Das Mehl esslöffelweise abwechselnd mit der Milch unter die Masse auf mittlerer Stufe rühren. Zum Schluss die Erdnüsse, Feigen und Datteln unterheben.

Mit zwei Teelöffeln den Teig in kleine Häufchen auf die vorbereiteten Bleche setzen. Die Früchtchen in der Ofenmitte ca.15 Minuten backen und anschliessend auf einem Gitter auskühlen lassen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Die erkalteten Guetzli mit Puderzucker bestäuben.