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Feine Kirschen-Pflaumen-Konfitüre mit Zimt
etwa 6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
40 Min
Diese feine Konfitüre aus Kirschen und Pflaumen oder Zwetschgen schmeckt wunderbar und ist auch eine wunderbare Geschenkidee
Zutaten
Zutaten
500 g
Kirschen (gewaschen und entsteint gewogen)
500 g
Pflaumen (gewaschen und entsteint gewogen)
1 Stk.
Zimtstangen
500 g
Zucker
1 Beutel
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Kirsch-Pflaumen-Konfitüe vorbereiten
Kirschen waschen, entsteinen, halbieren und 500 g abwiegen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 500 g abwiegen.
2
Kirsch-Pflaumen-Konfitüre zubereiten
Früchte und Zimtstange mit Zucker und Gelfix Extra 2:1 in einem grossen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, Zimtstange entfernen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
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Hinweis
Tipp: Die Konfitüre kann statt mit frischen Kirschen auch mit tiefgekühlten Kirschen zubereitet werden.
Tipp: Die Konfitüre bietet sich prima als Geschenkidee an, dann die Gläser jeweils mit einer Zimtstange verzieren.
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