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Frozen Mascarpone
10 Portionen
Gelingt leicht
260 Min
Dieses feine, selbstgemachte Glacerezept mit cremiger Mascarpone schmeckt himmlisch cremig und wird Gästen besonders gut schmecken.
Zutaten
Eismasse
2 ½ dl
Rahm
300 g
Mascarpone
70 g
Puderzucker
Zubereitung:
Gesamt:
260 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Eismasse
Den Rahm als erstes steif schlagen. Den Mascarpone mit dem Puderzucker, der Vanillepaste und dem Finesse in einer Schüssel glatt rühren. Den Rahm nun unterrühren.
Mit Glacemaschine: Die ganze Masse nun in eine Glacemaschine geben und für etwa 15 Minuten rühren.
Danach in einem Behälter für etwa 4 Stunden im Tiefkühlfach frieren lassen.
OHNE Glacemaschine: Die ganze Masse für etwa 4 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren lassen. Jedoch 3x alle halbe Stunde die ganze Masse gut durchrühren.
2
Topping
Als Topping für die Frozen Mascarpone kann man wahlweise die Dr. Oetker Caramelsauce oder die Dr. Oetker Schokoladensauce nehmen.
Hinweis
Tipp: Vor dem Anrichten muss das Frozen Mascarpone etwa 15 Minuten früher aus dem Tiefkühler genommen werden. Danach Kugeln ausstechen und mit einer Sauce verzieren.
Tipp: Verfeinern sie das Topping mit Dr. Oetker Haselnuss Krokant oder Pistaziensplitter.
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