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Fruchtiges Sommer Tiramisu
etwa 8 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Wunderbar fruchtiges Tiramisu mit Pfirsichen und Beeren. Perfekt für die nächste Sommerparty!
Zutaten
Früchte
500 - 600 g
Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
350 g
Beerenmischung z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Trübeli
Tiramisucrème
500 g
Mascarpone
300 g
Joghurt
150 ml
Pfirsichnektar
2 Beutel
Zum Tränken
100 ml
Amaretto (Mandellikör)
50 ml
Pfirsichnektar (ca. 4 EL)
Ausserdem
etwa 250 g
Löffelbiskuits
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Pfirsiche vorbereiten
Einen Pfirsich in Spalten schneiden und zum Dekorieren zur Seite geben und den Rest in Würfel schneiden.
2
Tiramisucrème zubereiten
Für die Crème die Zutaten mit dem Schwingbesen glattrühren.
3
Tiramisu schichten
Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen. Amaretto mit Pfirsichnektar verrühren und die Löffelbiskuits mit der Hälfte beträufeln. Die Hälfte der Pfirsichwürfel darauf verteilen und die Hälfte der Crème darauf streichen. Die zweite Schicht gleich darauf verteilen. Das Tiramisu abgedeckt kalt stellen und am besten über Nacht durchziehen lassen.
4
Tiramisu verzieren
Das Tiramisu erst vor dem Servieren mit Pfirsichspalten und Beeren dekorativ verzieren.
Hinweis
Tipp: In einer grösseren Auflaufform oder am Backblech kann das Sommer-Tiramisu auch mit nur einer Schicht zubereitet werden. Zum Dekorieren mehr Beeren und Pfirsichspalten einplanen.
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