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Fruchtwähe
etwa 8 Stücke
Gelingt leicht
20 Min
Der köstliche Klassiker: Die Rhabarberwähe.
Zutaten
Teig
1 Stk.
Mürbeteig, rund ausgewallt (Ø ca. 32 cm)
Füllung
50 g
Mandeln, gemahlen
800 g
Rhabarber gerüstet und klein geschnitten
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Hinweis
Brunch Broschüre 2014
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
35 Min
1
Vorbereiten
Ein Wähenblech (Ø 30 cm) fetten.
Backofen vorheizen:
Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C
Heissluft: etwa 180 °C
2
Zubereiten
Das Wähenblech mit dem Teig auslegen. Teig einstechen und mit Mandeln bestreuen. Rhabarber auf dem Teig verteilen. Den Wähenguss gemäss Angaben auf dem Beutel zubereiten und langsam über die Rhabarber giessen.
3
Backen
In der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen. Lauwarm oder kalt servieren.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 35 Min.
Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C
Heissluft: etwa 180 °C
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Hinweis
Tipp: Die Fruchtwähe kann mit beliebigen anderen Früchten belegt werden wie z. B. Äpfel, Aprikosen, Zwetschgen. Schlagrahm mit Dr. Oetker Rahmhalter steif schlagen und mit der Fruchtwähe servieren.
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