Gugelhupf mit Hermann-Teig
etwa 16 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Die Basis von diesem feinen Gugelhupf mit Rosinen ist der Hermann-Teig
Zutaten
Hermann-Teig
350 g
Mehl
1 Beutel
150 g
Zucker
1 Beutel
1 Prise
Salz
3
Eier
100 ml
Rahm
200 ml
Milch
etwa 200 g
Hermann-Teig
Zum Unterrühren
150 g
Rosinen
Zum Bestreuen
etwas
Puderzucker
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
50 Min
1
Zubereitung
Für die Masse die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Rosinen kurz unterrühren.
Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heissluft: 160 °C
2
Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen und glatt streichen.
3
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Backofens schieben.
Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: etwa 50 Min.
4
Den Gugelhupf in der Form ca. 10 Min. überkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen
5
Zum Bestreuen
Den erkalteten Gugelhupf mit Puderzucker leicht bestreuen.
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