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Indische Sauce im Glas
etwa 10 Gläser à 2 dl
Etwas Übung erforderlich
20 Min
Diese indische Sauce mit Curry und Kokosmilch wärmt im Winter wunderbar
Zutaten
Zutaten
250 g
Rüebli geschält
250 g
Zucchetti
500 g
rote Äpfel
200 g
rote Peperoni in feinen Streifen
250 g
Zwiebeln in feinen Streifen
400 g
Pelati (geschälte Tomaten)
4 dl
Kokosmilch
2 - 3 EL
Currypulver
3 TL
Salz
150 g
Zucker
1 Beutel
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Hinweis
Broschüre "Es ist immer Einmachzeit" 2013
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Zubereiten
Rüebli, Zucchetti und Äpfel an der Röstiraffel raffeln und in eine Pfanne geben. Peperoni- und Zwiebelstreifen dazugeben. Pelati, Kokosmilch, Gewürze, Zucker und Gelfix darunterrühren. Alles unter Rühren aufkochen und unter ständigem Rühren mind. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser abfüllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
Haltbarkeit ca. 3 Monate.
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Hinweis
Tipp 1: Zum Geniessen in einer kleinen Pfanne erhitzen und zu Reis servieren.
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