Johannisbeergelee mit Basilikumduft
etwa 7 Gläser à 2 dl
Etwas Übung erforderlich
20 Min
Süsse Sommergefühle mit Johannisbeeren und Basilikum
Zutaten
Weck-Gläser
Zutaten
1.3 kg
rote Johannisbeeren oder weisse
1 Beutel
500 g
Zucker
½ Bund
Basilikum
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Zubereiten
Von den Beeren mit Hilfe eines Entsafters oder Dampfkochtopfs Saft gewinnen und 8.5 dl abmessen. Den Saft in eine Pfanne geben. Gelfix mit 2 Essl. Zucker vermischen und dann in den Fruchtsaft rühren. Zum Kochen bringen. und dann den restlichen Zucker beigeben. Basilikum beigeben und wieder zum Kochen bringen. 3-4 Minuten sprudelnd kochen. Den Basilikum entfernen, eventuell abschäumen und sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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