Kirsch-Konfitüre mit Kaffee
etwa 6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
20 Min
Eine harmonische Kombination - Kaffee und Kirschen als Marmelade gleich auf dem Brötchen
Zutaten
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Kirschen waschen, entsteinen und 900 g abwiegen. 100 ml Espresso abmessen.
2
Zubereiten
Kirschen und Espresso mit Gelierzucker in einer Pfanne gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und mit einem Pürierstab etwas pürieren. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
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Hinweis
Tipp: Sie können auch tiefgekühlte Kirschen verwenden.
Tipp: Statt gekochten Espresso können Sie auch 2 Portionspäckchen (etwa 2 TL) Instant-Espressopulver verwenden. Dann 1 kg vorbereitetete Sauerkirschen verwenden.
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