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Klassischer Apfelstrudel

etwa 12 Stücke
Etwas Übung erforderlich
60 Min
Dieser Österreichische Klassiker Apfelstrudel mit Äpfeln, Rosinen und feinem Strudelteig schmeckt herrlich. Bestes Apfelstrudel Rezept.
Apfelstrudel ist ein traditionelles und beliebtes Gebäck, das besonders in der österreichischen und süddeutschen Küche seine Wurzeln hat. Dieser Strudel wird aus einem dünnen, elastischen Strudelteig hergestellt, der sorgfältig gezogen und mit einer köstlichen Füllung aus geschnittenen Äpfeln, Zu...
Rezept Tipps
Den warmen Apfelstrudel mit Vanille-Sauce servieren.
Rezept Tipps
Backe statt 2 kleinen Strudeln 1 grossen Strudel.
Rezept Tipps
Man kann auch 250 g fertigen Strudelteig aus dem Kühlregal nehmen. Dazu je 5 Strudelblätter mit zerlassenem Fett bestrichen auf einem feuchten Geschirrtuch aufeinanderlegen, das oberste Blatt mit Fett bestreichen. Semmelbrösel daraufstreuen, dabei an den Seiten einen 2 cm breiten Rand frei lassen und an einer Längsseite 9 cm frei lassen. Die Füllung darauf verteilen. Frei gelassene Teigränder der kurzen Seiten auf die Füllung klappen. den Teig mit Hilfe des Tuches von der längeren Seite (mit 2 cm Rand) aus aufrollen, Enden gut zusammendrücken. die beiden Strudel bei angegebener Backofentemperatur 40 Min. backen, dabei nach 15 Min. die Strudel mit dem restlichen Fett bestreichen.
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