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Likör mit Aprikosen und Pfirsichen
etwa 25 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein leckerer Likör mit Aprikosen und Pfirsichen und einer feinen Vanillenote - ein wunderbares Geschenk für gute Freunde
Zutaten
Für ein grosses Gefäss/ Flasche mit Deckel (Inhalt etwa 3 l)
Zutaten
400 g
Aprikosen
400 g
Pfirsiche
300 g
Zucker
1 Beutel
750 ml
Wodka
Hinweis
1 Portion = 40 ml
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Gefäss/Flasche heiss ausspülen und abtropfen lassen.
2
Zubereiten
Aprikosen und Pfirsiche waschen, in kleine Würfel schneiden und in das Gefäss geben. Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herausschaben. Vanilleschote, -mark, Zucker, Zitronensäure und Wodka dazugeben und das Gefäss verschliessen. Den Likör mind. 5 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.
3
Den Likör durch ein Sieb abgiessen und in kleinere, heiss ausgespülte Flaschen abfüllen.
Hinweis
Tipp: Die Hälfte der Obststeine mit durchziehen lassen, das intensiviert das Aroma!
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