Mandarinenkonfitüre
etwa 4 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
20 Min
Eine süsse Mandarinenkonfitüre für Kinder
Zutaten
Zutaten
500 g
Mandarinen abgetropft (aus der Dose)
1 Stk.
Zitronen
etwa 450 ml
Orangensaft (Handelsware)
350 g
Zucker
1 Beutel
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Zubereiten
Grosse Mandarinenfilets evtl. klein schneiden. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den Zitronensaft mit Orangensaft auf 500 ml (1/2 l) auffüllen.
Mandarinen und den Saft in eine grosse Pfanne geben. Abgewogene Zuckermenge mit Gelfix Super mischen und mit der Fruchtmasse gut verrühren.
Die Zutaten unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.
Das Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Die Gläser mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
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Hinweis
: Die Gläser während des Erkaltens gelegentlich umdrehen, damit sich die Mandarinenstücke besser verteilen. Bei ungezuckerten Mandarinenkonserven kann der abgetropfte Saft mitverwendet werden (den Orangensaft entsprechend reduzieren).
: HALTBARKEIT: kühl und dunkel gestellt etwa 1 Jahr
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