Marmorgugelhupf mit Hermann-Teig

Eine Gugelhupfform (22 cm Ø) gut fetten und mit Mehl bestreuen. Den Backofen vorheizen. 

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.

1/3 der Masse mit Kakao verrühren. Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die vorbereitete Gugelhupfform füllen. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, damit das Marmormuster entsteht.  

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Backofens schieben.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 55 Min.

Den Gugelhupf ca. 10 Min. in der Form abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.