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Rezepte

Mediterrane Kräuterwähe

etwa 8 - 10 Stücke
Gelingt leicht
40 Min
Kräuterwähe auf mediterrane art

Zutaten

Wähenform
Teig
2
Eier
2 dl
Milch
1 Prise
Salz
4 EL
Olivenöl oder Baumnussöl
250 g
Mehl
½ Beutel
Dr. Oetker Backpulver
1 Stk.
Zwiebeln klein, fein geschnitten
1 Stk.
Knoblauchzehen fein geschnitten
etwas
Limettenschale
4 Stk.
Sardellenfilets fein geschnitten
8 Stk.
getrocknete Tomaten grob geschnitten
50 g
schwarze Oliven entsteint, grob gehackt
3 EL
Pecorino (ital. Schafkäse) grieben (oder Hartkäse nach Belieben)
2 Bunde
frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Salbei, Thymian, Majoran, Basilikum)
etwas
Cayennepfeffer
Hinweis
Rezept Nr. 1789

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Backen:
40 Min
1
Vorbereiten

1 Wähenblech 24 cm Ø mit Dr. Oetker Backspray einsprühen oder mit Butter fetten.


Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

2
Teig

Für den Teig Eier, Milch, Salz und Öl vermischen. Mehl und Backpulver sieben und unter die Eimasse rühren. Die restlichen Zutaten unterrühren. Den Teig auf dem vorbereiteten Blech ausstreichen.


In der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 40 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

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Dr. Oetker Backpulver
Rezept Tipps
Die Kräuterwähe kann am nächsten Tag im Ofen geröstet werden.
Rezept Tipps
Anstelle von Limettenschale Dr. Oetker Finesse Zitronenschale verwenden.
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