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Meringueschalen
etwa 14 Stücke
Gelingt leicht
20 Min
Wunderbar leckere Meringues schmecken toll mit Vanilleglace, Erdbeeren und Rahm.
Zutaten
Backblech
Zutaten
3 Stk.
Eiweiss
150 g
Zucker
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
180 Min
1
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Spritzsack mit Sterntülle (Ø 13 mm).
Backofen vorheizen:
Ober- und Unterhitze: etwa 100 °C
Heissluft: etwa 80 °C
2
Zutaten
Eiweiss mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen. Nach und nach den Zucker beigeben. Die Masse in den Spritzsack füllen und auf das Backpapier ca. 8 cm grosse Meringues dressieren.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 3 Stunden backen.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 180 Min.
Ober- und Unterhitze: etwa 100 °C
Heissluft: etwa 80 °C
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