Mürbeteig Guetzli Grundrezept
etwa 35 Stücke
Gelingt leicht
20 Min
Ein mürber und vielseitiger Guetzliteig, der jederzeit schnell vorbereitet ist und sich nach Lust und Laune verzieren lässt.
Der beste Guetzliteig ist mit unserem Rezept einfach selbst gemacht und damit nicht nur bei Kindern beliebt. Die Butterguetzli schmecken herrlich mürbe und eignen sich als Grundrezept ganz wunderbar zum Ausstechen und Verzieren.
Unser Guetzliteig kommt als klassischer Mürbeteig daher und sieht d...
Zutaten
Guetzliteig
250 g
Mehl
100 g
Puderzucker
1 Beutel
1 Prise
Salz
1
Ei (Grösse M)
125 g
Butter oder Margarine, weich
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
12 Min
1
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heissluft: etwa 160 °C
2
Guetzliteig zubereiten
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Guetzliteig verarbeiten.
3
Guetzliteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen. Mit Guetzli-Ausstechern verschiedene Motive ausstechen. Guetzli auf das Backblech legen und backen.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 12 Min.
Guetzli mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Die Guetzli nach Wunsch verzieren.
Hinweis
Tipp: Die Guetzli nach Wunsch z. B. mit einem Puderzuckerguss oder geschmolzener Kuvertüre und Dekor verzieren.
Tipp: Sollte der Guetzliteig kleben, diesen in abgedeckt etwa 30 Min. kalt stellen.
Tipp: Der Guetzliteig lässt sich z. B. mit etwas gemahlenem Zimt, 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronen- oder Orangenschale oder etwas Kakao verfeinern.
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