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Nideltäfeli-Parfait
etwa 10 - 12 Stücke
Gelingt leicht
20 Min
Ein Parfait für Caramelliebhaber
Zutaten
Parfait
80 g
Meringueschalen
250 g
Mascarpone
2 ½ dl
Halbrahm
100 g
Caramel-Rahm-Bonbons (Nidelzältli)
Dekoration
Zubereitung:
Gesamt:
20 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
12 Papierbackförmchen bereitstellen oder eine Cakeform
mit Backpapier auskleiden.
2
Parfait
Meringue-Schalen in einem Plastikbeutel zerkrümeln.
Mascarpone mit dem Mixer kurz durchrühren. Vanille
Paste daruntermischen. Rahm steif schlagen und dazugeben.
Nideltäfeli grob hacken und mit den Chunks und
dem Meringue dazugeben und alles gut mischen. Mithilfe
von 2 Esslöffeln in die vorbereiteten Förmchen füllen und
einfrieren.
3
Dekoration
Parfait 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler
nehmen und mit Caramelsauce dekorieren.
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