Peitit Beurre® in der Küchenmaschine oder in einem Plastikbeutel zerkleinern, sodass eine feinsandige Masse entsteht. Mit der geschmolzenen Butter vermengen. Mithilfe eines Löffels in 10 Gläschen à je 1dl verteilen und leicht andrücken.

Alle Zutaten für den Teig vermischen und mit dem Mixer kurz aufschlagen. Das vegane Geliermittel nach Packungsanleitung zubereiten und unter die Frischkäsemasse rühren. Die Masse sofort in die Gläschen verteilen. 
Während ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Rahmhalter unter den Rahm rühren und aufschlagen. Die Cheesecakes damit garnieren.

Vor dem Servieren mit Streudekor bestreuen.