Perlentorte

Den Boden einer Springform (Ø 22 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Feigen und Aprikosen fein würfeln. Alle Zutaten bis auf die Feigen- und die Aprikosenwürfel in eine Schüssel geben und mit dem Mixer 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Feigen- und die Aprikosenwürfel kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen.

Die Form auf der mittleren Rille des vorgeheizten Backofens während ca. 60 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 60 Min.

Herausnehmen und erkalten lassen.

Das ausgekühlte Biskuit zweimal waagrecht durchschneiden. Den Rahm mit dem Rahmhalter und dem Vanillin-Zucker steif schlagen. Die Hälfte des Rahms auf dem Boden verteilen, den zweiten Boden darauflegen und den restlichen Rahm darauf verstreichen. Mit dem dritten Boden bedecken.

Philadelphia, Milch und Puderzucker mixen. Die Torte vollständig mit der Crème bestreichen, sodass alles schön weiss ist. Die restliche Crème in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Sterntülle füllen und ein Muster aus Rosetten spritzen. Kurz vor dem Servieren beliebig mit Perlen ausgarnieren.