Backblech mit Backpapier belegen.

Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel gut vermischen. Olivenöl, Oregano und lauwarmes Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig an einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen.

Mozzarella, Rohschinken, getrocknete Tomaten und Pizzagewürz zum Teig geben und nochmals gut durchkneten. Den Teig zu einem Laib formen und auf das Backblech legen. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 170 °C

In die untere Hälfte des vorgeheizten Ofens schieben und während ca. 40 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 40 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 170 °C