Poffertjes mit Blaubeer Jam
etwa 40 Stücke
Gelingt leicht
20 Min
Dieses Rezept für holländische Mini Pancakes mit Blaubeer Marmelade hat @Nika Glow kreiert!
Zutaten
Blaubeer Jam
100 g
Heidelbeeren frisch oder TK
50 ml
Wasser
1 Prise
Salz
Dekoration
etwas
Puderzucker
Zubereitung:
Gesamt:
20 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Ein feines Sieb und wenn verfügbar, eine Poffertjes-Pfanne bereitstellen.
2
Poffertjes
Pancakes Mischung nach Angaben der Verpackung zubereiten. Etwas Butter in der Poffertjes Pfanne schmelzen lassen, mithilfe eines Schöpflöffels den Teig in die Mulden geben, Poffertjes pro Seite ca. 1-2 Min. goldbraun braten.
3
Blaubeer-Jam
Alle Zutaten zusammen aufkochen und ca. 3 Min. sprudelnd einkochen lassen, leicht abkühlen lassen, noch lauwarm servieren.
Die noch warme Marmelade über die Poffertjes geben und mit Puderzucker bestreuen.
Hinweis
Tipp: Wenn keine Poffertjes Bratpfanne vorhanden ist, gebe einfach kleine Portionen etwa in der Grösse eines 5 Franken Stücks in die Bratpfanne und backe so deine Mini Pancakes.
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