Quittencrumble

Quittencrumble

etwa 10 - 12 Portionen

Gelingt leicht

100 Min

Regional, simpel, gut! Zum ausprobieren.

Zutaten

Früchte

1 kg

Quitten (gerüstet)

50 g

Zucker

1 Stk.

Zimtstangen

30 g

Ingwer

Füllung

1 Beutel

Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

250 g

Quark

Eigelb

Streusel

85 g

Butter

40 g

Mandeln, gemahlen

50 g

Zucker

125 g

Mehl

Dekoration

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

Zubereitung:

Gesamt:

100 Min

Zubereitung:

60 Min

Backen:

40 Min

Vorbereitung

Gratinform (ca. 30 × 17 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Den Ofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Früchte

Quitten schälen, in Würfel schneiden und in eine Pfanne geben. Zucker und Zimtstange dazugeben. Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20-30 Minuten dünsten. So, dass die Quitten weich werden.

Füllung

Puddingpulver, Quark und Eigelb verrühren.

Streusel

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und von Hand zu Streuseln verreiben. Die Früchte in der Gratinform verteilen, Füllung dazugeben und mit den Streuseln bedecken. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und mit Puderzucker
bestäuben.

Backzeit: 40 Min.