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Rhabarber Joghurt Bowl
etwa 2 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Diese feine Rhabarber Joghurt Bowl ist ein wunderbares Frühstück
Zutaten
Rhabarber zubereiten
300 g
Rhabarber
2 EL
Ahornsirup
2 EL
Wasser
2 EL
Flohsamenschalen
1
Zitronensaft einer halben Zitrone
Zum Fertigstellen
350 g
Griechischer Joghurt
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Rhabarber zubereiten
Rhabarber waschen und in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben. Vanilleschote auskratzen. Mark und Schote in den Topf geben. Mit dem Ahornsirup und Wasser bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
Rhabarber leicht zerdrücken, Flohsamenschalen und Zitronensaft untermischen. Bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
2
Fertigstellen
Joghurt in Gläser geben und Rhabarberkompott darübergeben und nach Belieben mit Mandelblättchen oder Granola dekorieren.
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Hinweis
Tipp: Der Kompott sollte innerhalb von 7 Tagen konsumiert werden.
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