Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
etwa 6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
20 Min
Feinster Rhabarber mit einem Hauch Holunderblüten. Was für eine feine, edle Kombination - gleich ausprobieren!
Zutaten
Weck-Gläser
Zutaten
1 kg
Rhabarber fein geschnitten
15 Stk.
Holunderblüten-Dolden
500 g
Zucker
1 Beutel
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Hinweis
Broschüre "Früchte aus dem Garten" 2010
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Zubereiten
Die Holunderblüten-Dolden vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und nur die Blüten mit einer Schere abschneiden.
Rhabarber mit den Blüten in eine Pfanne geben. Zucker und Gelfix mischen, dann mit den Früchten vermischen. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und min. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen, verschliessen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
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