Sauerkirsch-Heidelbeer-Konfi, kalorienreduziert
etwa 6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
40 Min
Diese fruchtige Konfitüre mit Kirschen und Blaubeeren wird mit Gelierzucker mit Süssungsmittel aus Stevia zubereitet und enthält dadurch weniger Kalorien.
Zutaten
Zutaten
500 g
Sauerkirschen (Weichseln) , vorbereitet gewogen
500 g
Heidelbeeren , vorbereitet gewogen
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Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten
Sauerkirschen waschen, entsteinen, halbieren und 500 g abwiegen. Heidelbeeren verlesen, waschen und 500 g abwiegen.
2
Zubereiten
Die Hälfte der Früchte pürieren. Alle Früchte mit dem Gelierzucker in einem grossen Topf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Die Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
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Hinweis
Gelierprobe: <b>Gelierprobe:</b> Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heissen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, <b>1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure</b> unterrühren.
Tipp: Je nach Saison können Sie auch tiefgekühltes Obst nehmen. Dieses dann vor der Zubereitung auftauen lassen.
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