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Scharfer Zitronentee
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
15 Min
Darfs etwas schärfer sein? Dann ist dieser peppige Zitronentee genau richtig.
HOT:
Die Schärfe von Chilis wird durch die Substanz Capsaicin verursacht und in Scoville gemessen. Bei zu scharfen Chilis hilft «zum Löschen» am besten Joghurt oder Milch. Chilischoten sind übrigens reich an Vitamin C und regen die Verdauung an.
Zutaten
Tee
4 TL
Schwarztee
5 dl
Wasser (500 ml)
2
Chilischoten rot
40 g
Ingwer, frisch
Dekoration
2
Chilischoten rot
1 Stk.
Zitronen
20 g
Ingwer, frisch
4 - 8 TL
Roh-Rohrzucker
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Hinweis
Rezept Nr. 2662
Zubereitung:
Gesamt:
15 Min
Zubereitung:
10 Min
Ruhen:
5 Min
1
Tee
Den Schwarztee und Finesse Zitronenschale in eine Kanne geben. Wasser aufkochen, über den Schwarztee giessen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.
Chilischoten längs halbieren, Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und zusammen in eine weitere Kanne geben. Den Tee durch einen Teefilter dazugiessen und nochmals 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.
2
Dekoration
Chilischoten längs halbieren, Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, die Zitrone in Scheiben schneiden und in die Tassen verteilen. Den Tee eingiessen und zusammen mit Rohrzucker servieren.
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Hinweis
Tipp: Die Zitrone und Finesse Zitronenschale kann durch eine Orange und Finesse Orangenschale ersetzt werden.
Tipp: Anstelle von Schwarztee kann auch Hagebutten-, Pfefferminz- oder Thymiantee verwendet werden.
Tipp: Für heisse Tage kann der Tee mit Rohrzucker gesüsst, ausgekühlt und mit Eiswürfeln serviert werden.
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