Schoko-Krokant-Pralinen
etwa 40 Stücke
Gelingt leicht
60 Min
Schokoladen Pralinen mit selbstgemachtem Erdnuss-Krokant - perfekt für die Feiertage!
Zutaten
Erdnuss-Krokant
30 g
Zucker
20 g
Erdnüsse geschält und ungesalzen
Hinweis
Pralinen kannst du dekorativ in leere Konservendosen geben (geöffnet mit einem Sicherheitsdosenöffner, um scharfe Kanten zu vermeiden), die mit weihnachtlichen Motiven z. B. von Geschenkpapierbögen beklebt sind. Auch eine Schachtel eignet sich zum Verschenken: Beklebe sie mit weihnachtlichen Motiven und lege die Innenseite mit Butterpapier aus. Ein selbst gebastelter Anhänger mit süsser Botschaft rundet das Geschenk ab.
Zubereitung:
Gesamt:
60 Min
Zubereitung:
60 Min
1
Vorbereiten
Backpapier und Eisportionierer bereitlegen.
2
Erdnuss-Krokant
Zucker in einer heissen Pfanne goldgelb schmelzen. Die Erdnüsse unterrühren. Vom Herd nehmen und auf ein Backpapier geben. Den erkalteten Erdnuss-Krokant grob hacken.
3
Pralinen-Masse
Die Zutaten verrühren und ca. 30 Min. stehen lassen. Aus der Masse mit einem kleinen Eisportionierer Kugeln abstechen. Mit den Händen (Einweghandschuhe verwenden) nachrollen.
4
Zum Glasieren und Bestreuen
Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen Die Kugeln in Schokolade tauchen und auf ein Backpapier geben. Vor dem Anziehen mit dem vorbereiteten Krokant bestreuen.
Hinweis
Tipp: Die Pralinen sind im Kühlschrank ca. 10 Tage haltbar. Das Gefäss sollte allerdings nicht zu dicht abschliessen, sonst fangen die Pralinen an zu schwitzen.
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