Schokoladen Crêpes mit Regenbogen Frozen Joghurt
etwa 8 Portionen
Etwas Übung erforderlich
240 Min
Feine Schokoladen Crêpes mit Beeren, Erdbeersauce und Rainbow Frozen Joghurt von @NikaGlow
Zutaten
Regenbogen Frozen Joghurt
300 g
Griechischer Joghurt, ungesüsst
100 g
Puderzucker
1 Beutel
½ TL
Zitronensaft
1 dl
Vollrahm
Dekoration
250 g
Beeren
1 Flasche à 5 dl
Dessert Sauce Erdbeer (oder auch Caramel oder Schokolade)
Zubereitung:
Gesamt:
240 Min
Zubereitung:
30 Min
1
Regenbogen Frozen Joghurt
Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer weiten Chromstahlschüssel verrühren. Rahm steif schlagen und darunterziehen. Masse zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren, dabei 3-4x durchrühren (ca. 1x pro Stunde), beim letzten mal Durchrühren, die verschiedenen Farben mit einem Löffel nur grob unter die Masse ziehen, so dass eine Marmorierung entsteht.
2
Schokoladen Crèpes
Crèpes nach Verpackungsangaben zubereiten. Bei der Teigherstellung das Kakaopulver und den Zucker unterrühren.
3
Fertigstellen
Die noch warmen Crèpes mit Beeren und Glacé füllen und auch damit dekorieren. Jeweils eine kleine Kugel auf den Crèpes anrichten, mit Sauce beträufeln, sofort geniessen.
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