445
Selbstgemachte Vanille-Glace
4 Portionen
Etwas Übung erforderlich
200 Min
Nach diesem himmlischen Vanille-Eis willst du kein anderes mehr, versprochen!
Zutaten
Vanille-Glace
2 ½ dl
Milch , 3.8% Fett
250 g
Rahm , 30% Fett
6
Eigelb
80 g
Zucker
1 Prise
Salz
Produkte ansehen
Zubereitung:
Gesamt:
200 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Eine gefrierfeste Form bereit stellen.
2
Vanille-Glace
Milch, Rahm und Vanille Extrakt in einem Topf aufkochen. Topf von der Herdplatte ziehen und leicht abkühlen lassen.
3
In der Zwischenzeit Eigelbe, Zucker und Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen schaumig rühren. Milch-Rahmmischung unterrühren und im heissen Wasserbad cremig rühren. Anschliessend auskühlen lassen.
4
Masse in eine Form füllen und tiefkühlen. Eis nach ca. 1 1/2 Stunden mit einem Schneebesen kräftig verrühren und weitere 1 1/2 Stunden tiefkühlen.
Produkte ansehen
Hinweis
Tipps: Das Wasserbad darf beim Rühren der Eismasse nicht sprudelnd kochen, da ansonsten das Eigelb ausflockt.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Produkt
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezeptideen
Schokoladennudeln mit Bourbon-Vanille-Schaum
Dessert
5.060 Min
Etwas Übung erforderlichSchokoladennudeln mit Bourbon-Vanille-Schaum
Zum Rezept
Süsse Rhabarber-Erdbeer-Schnitte
Dessert
60 Min
Etwas Übung erforderlichSüsse Rhabarber-Erdbeer-Schnitte
Zum Rezept
Festliche Weihnachtstorte
Dessert
4.060 Min
Etwas Übung erforderlichFestliche Weihnachtstorte
Zum Rezept