Süsse Pfirsich-Griessknödel

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Süsse Pfirsich-Griessknödel: Ein einfaches Rezept für fruchtige Knödel aus Griess mit Mandeln, die du frisch und lecker geniessen kannst.

Süsse Pfirsich-Griessknödel sind ein tolles Dessert für alle, die fruchtigen Genuss lieben. Die Griessknödel mit Mandeln sind herrlich weich, gefüllt mit saftigen Pfirsichstücken und serviert mit einer frischen Orangen-Pfirsich-Sauce. Du kannst die süssen Knödel ganz easy zuhause machen und deine...

Zutaten

3 dl

Milch

2 dl

Rahm

2 Beutel

Dr. Oetker Griessbrei

150 g

Mandeln, gehackt

500 g

Pfirsichhälften, abgetropft

1 dl

Orangensaft

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Dr. Oetker Griessbrei

Zubereitung:

20 Min

Zubereitung

Milch und Rahm in einer Pfanne sprudelnd aufkochen. Pfanne vom Herd nehmen. Den Griessbrei unter Rühren mit einem Schwingbesen zufügen und ca. 1 Minute weiterrühren. Griessbrei 5 Minuten stehen lassen, dann nochmals kräftig durchrühren. In eine Schüssel geben und mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) kalt stellen.

Die Mandeln in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett goldgelb rösten und erkalten lassen. Die Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. 3 Pfirsichhälften trocken tupfen und in 12 Würfel (ca. 2x2 cm) schneiden. Die restlichen Pfirsiche mit dem Orangensaft pürieren.

Aus dem Griessbrei 12 Portionen abstechen. In jede Portion einen Pfirsichwürfel stecken und zu einer Kugel formen. Die Kugeln in den gehackten Mandeln wenden und zusammen mit der Orangen-Pfirsich-Sauce servieren.