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Vanille Spritzgebäck
etwa 60 Stücke
Etwas Übung erforderlich
30 Min
Vanille Guetzli in vielen Formen, Zahlen oder Buchstaben - so einfach geht’s.
EIN GUETZLI MIT VIELEN GESICHTERN:
Spritzgebäck besteht aus Mürbeteig und wird vor allem in der Weihnachtszeit gebacken. Stäbchen, Kreise, Herzen, Bärentatzen oder ein klassisches S, alle Formen sind möglich. Mit Schokoladenglasur oder Zuckerguss sowie Streudekor kann das Spritzgebäck verziert w...
Zutaten
Teig
180 g
Butter, weich
90 g
Puderzucker
1 Prise
Salz
1
Ei
220 g
Mehl
Dekoration
2 Beutel
Hinweis
Rezept Nr. 2671
Drucken
Schablone
Zubereitung:
Gesamt:
30 Min
Zubereitung:
20 Min
Backen:
8 Min
1
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Spritzsack mit Sterntülle (Ø 8 mm) bereitlegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: 210 °C
Heissluft: 190 °C
2
Teig
Butter mit Puderzucker, Finesse Vanille und Salz geschmeidig rühren. Ei nach und nach beigeben und rühren, bis die Masse homogen ist. Mehl so kurz wie möglich unterheben. Teig sofort mit dem Spritzsack in der gewünschten Form aufspritzen (siehe Schablone).
In der Mitte des vorgeheizten Backofens während 8 bis 10 Minuten backen.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: 8 - 10 Min.
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3
Dekoration
Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Guetzli bis zur Hälfte darin tunken und auf ein Backpapier legen.
Hinweis
Tipp: Der Teig gelingt am besten, wenn die Butter sehr weich ist und das Ei Raumtemperatur hat.
Tipp: Ist der Teig zu fest, kann etwas Milch beigegeben werden.
Tipp: Die Guetzli können vor dem Glasieren mit Konfitüre gefüllt werden.
Tipp: Für zweierlei Spritzgebäck den Teig halbieren und der einen Hälfte 1 EL Kakaopulver beigeben. Die dunklen Guetzli in Dr. Oetker Kuchenglasur weiss tunken.
Tipp: Bevor die Kuchenglasur fest wird, kann sie mit Streudekor bestreut werden.
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