Vegane Guetzli
etwa 70 Stücke
Gelingt leicht
75 Min
Eine einfache vegane Variante zu den klassischen Guetzli an Weihnachten.
Zutaten
Teig
300 g
Mehl
1 Msp.
100 g
Zucker
1 Beutel
200 g
Margarine
1 Prise
Salz
Zum Verzieren
Zubereitung:
Gesamt:
75 Min
Zubereitung:
60 Min
Backen:
13 Min
1
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Unterschiedliche Ausstecher bereitlegen.
2
Teig
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.
Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heissluft: 160 °C
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Beliebige Motive ausstechen und auf das Backblech geben. In der Mitte des vorgeheizten Backofens für etwa 13 Min. backen.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 13 Min.
Den Backvorgang mit den übrigen Guetzli wiederholen.
3
Zum Verzieren
Die Guetzli beliebig mit Glasur dekorieren.
Hinweis
Tipp: Die erkalteten Guetzli sind in einer gut verschliessbaren Dose ca. 3 Wochen haltbar.
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