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Weisses Schoggi-Mousse mit Raffaellos®
6 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Dieses feine Mousse mit Schlagrahm, weisser Schokolade und Raffaellos® schmeckt förmlich nach Karibik!
Zutaten
Mousse
100 ml
Schlagrahm flüssig
30 g
Butter
200 g
weisse Schokolade, gehackt
einige
Raffaello®
Zum Unterrühren
180 g
Mascarpone
Zum Dekorieren
etwas
Kokosflocken
6 Stk.
Mandeln, ganz, geschält
Stk.
Raffaello®
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Mousse
Für das Mousse den flüssigen Rahm mit Butter aufkochen. Vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade dazugeben und unterrühren bis sie aufgelöst ist. Das Ganze ca. 24 Std. kalt stellen.
2
Zum Unterrühren
Die Mascarpone dazugeben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Für eine feinere Konsistenz mit dem Schwingbesen etwas anschlagen. Die Raffaellos® brechen und mit dem Kochlöffel unter das Mousse heben. Das Mousse in einen Spritzbeutel ohne Lochtülle füllen und in beliebige Gläser spritzen.
3
Zum Dekorieren
Das Mousse mit Kokosflocken leicht bestreuen und mit Mandeln, Raffaellos® und Streudekor beliebig dekorieren.
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Hinweis
Tipp: Um die Mascarpone mit dem Schwingbesen unterzurühren braucht es etwas Zeit. Auf keinen Fall mit dem Handmixer (Rührstäbe) unterrühren, sonst wird das Mousse sehr fest.
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