Weisses Schoggi-Mousse mit Raffaellos®

Weisses Schoggi-Mousse mit Raffaellos®

6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Dieses feine Mousse mit Schlagrahm, weisser Schokolade und Raffaellos® schmeckt förmlich nach Karibik!

Zutaten

Mousse

100 ml

Schlagrahm flüssig

30 g

Butter

200 g

weisse Schokolade, gehackt

einige

Raffaello®

Zum Unterrühren

180 g

Mascarpone

Zum Dekorieren

etwas

Kokosflocken

6 Stk.

Mandeln, ganz, geschält

Stk.

Raffaello®

etwas

Dr. Oetker Streudekor Party Mix (nach Wahl)

Zubereitung:

40 Min

Mousse

Für das Mousse den flüssigen Rahm mit Butter aufkochen. Vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade dazugeben und unterrühren bis sie aufgelöst ist. Das Ganze ca. 24 Std. kalt stellen.

Zum Unterrühren

Die Mascarpone dazugeben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Für eine feinere Konsistenz mit dem Schwingbesen etwas anschlagen. Die Raffaellos® brechen und mit dem Kochlöffel unter das Mousse heben. Das Mousse in einen Spritzbeutel ohne Lochtülle füllen und in beliebige Gläser spritzen.

Zum Dekorieren

Das Mousse mit Kokosflocken leicht bestreuen und mit Mandeln, Raffaellos® und Streudekor beliebig dekorieren.

Hinweis

Tipp: Um die Mascarpone mit dem Schwingbesen unterzurühren braucht es etwas Zeit. Auf keinen Fall mit dem Handmixer (Rührstäbe) unterrühren, sonst wird das Mousse sehr fest.

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