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Einmachen

Winterliches Apfel-Gelée

etwa 7 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
40 Min
Laktosefrei
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan
Ein Apfel-Zimt-Gelée mit Orangenlikör, Zimt und Nelke - ein perfektes Geschenk zu Weihnachten!

Zutaten

Gelée
8 ½ dl
Apfelsaft (850 ml)
50 ml
Cointreau® (Orangenlikör) (4 EL)
500 g
Zucker
1 Msp.
Gewürznelken, gemahlen
etwa 7 Stk.
Zimtstangen
1 Beutel
Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
Hinweis
Die Haltbarkeit des Gelées wird durch die Zugabe der Zimtstange verkürzt.
1 Portion = 25 g

Zubereitung:

Gesamt:
40 Min
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heissem Wasser ausspülen.

2
Gelée

Apfelsaft, Orangenlikör, Zucker und gemahlene Gewürznelken mit Gelfix in einem grossen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heissen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei sehr süssem Saft 1 Beutel Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.


Gelée bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Jeweils eine Zimtstange in das Glas legen. Mit Deckeln verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

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Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
Rezept Tipps
Für ein alkoholfreies Gelée kann der Orangenlikör gegen Apfelsaft ausgetauscht werden.
Rezept Tipps
Die Gläser können mit Schleifen, Zimtstangen und getrockneten Apfelringen zu tollen Geschenken dekoriert werden.
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