Pizza Prosciutto -Funghi mit Spargeln
4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Frühlingshafte Pizza mit Spargeln und Rucola - schnell und fein
Zutaten
Zutaten
50 g
Rucola
200 g
grüner Spargel
3 EL
Wasser
1 EL
Weissweinessig
1 TL
Zucker
etwas
Salz
1 TL
eingelegte Kapern
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
12 Min
1
Vorbereiten
Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 250 °C
Heissluft: etwa 230 °C
2
Zubereiten
Pizza nach Packungsanleitung backen.
Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: 12 - 14 Min.
3
Rucola verlesen, waschen und abtropfen lassen. Spargel waschen, im unteren Drittel dünn schälen. Spargel mit einem Sparschäler längs in Streifen schneiden. Wasser, Essig, Zucker und etwas Salz in einem Topf aufkochen, Spargel hinzugeben und 2 Min. bei mittlerer Hitze garen.
4
Die Pizza nach dem Backen in Viertel teilen, mit Rucola, Kapern und Spargel belegen.
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Hinweis
Tipp: Servieren Sie die Pizzaviertel mit rosa gebratenen Schweinemedaillons.
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