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Gelfix Extra 2:1

Quantité de remplissage: 75 gram

Riche en goût, pauvre en sucre! Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker vous permet de préparer des confitures et gelées très fruitées. Délicieux!

Préparation

Pour les confitures: 1 kg de fruits, 500 g de sucre, 1 sachet de Gelfix Extra. Pour les gelées: 750 ml de jus de fruits, 400 g de sucre, 1 sachet de Gelfix Extra. Le sucre peut également être remplacé par du sucre de canne ou du sucre brun à volonté.

  1. Dans une grande casserole, bien mélanger le contenu d’un sachet de Gelfix Classic avec les fruits ou le jus et le sucre.
  2. Porter à ébullition à feu vif en remuant et sans cesser de remuer cuire à gros bouillons pen-dant au moins 3 minutes.
  3. Retirer la casserole du feu et remuer encore 1 minute pour faire disparaître l’écume.
  4. Pour tester le point de gélification veuillez verser 1-2 CC sur une assiette froide. Si la masse ne géli-fie pas, ajoutez 1 sachet Dr. Oetker acide citrique et bien mélanger.
  5. Verser immédiatement la confiture dans les bocaux à ras bord. Fermer les bocaux avec les couvercles, les retourner et laisser pendant env. 5 minutes sur les couvercles.
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