Beignets aux pommes fourrés à la vanille
environ 16 pièces
Intermédiaire
40
-
Ingrédients
Beignets aux pommes
200 g
farine complète
100 g
de séré mi-gras
60 ml
lait
60 ml
d'huile de tournesol
50 g
de sucre roux
1 sachet
1 prise
de sel
130 g
de pommes épluchées coupées en dés
Pour dorer
1 kg
de graisse de coco
Décoration
un peu
de sucre glace
Note
Recette N° 2207
Préparation:
Préparation :
40 min
1
Beignets aux pommes
Pour la pâte, mettre tous les ingrédients, sauf les dés de pommes, dans une terrine et travailler le tout rapidement au batteur électrique (crochets) en pâte lisse.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en rectangle (24 × 32 cm) et la découper en 16 parts. Répartir les dés de pommes sur chaque part, rabattre la pâte et former des boules.
Dorer les beignets dans la graisse de coco très chaude et les égoutter sur un papier absorbant.
2
Masse à fourrer de pudding
Pour fourrer, préparer le pudding en poudre avec le sucre et le lait en remuant pendant la cuisson. Retirer du feu et laisser refroidir un peu. Mettre la garniture dans une poche à douille ronde et fourrer les beignets.
3
Décoration
Saupoudrer les beignets de sucre glace et servir.
Conseils
: La pâte ne doit pas être pétrie trop longtemps pour éviter qu'elle ne colle. Servir les chaussons avec une glace à la vanille ou une Sauce Dessert Dr. Oetker.
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