Beignets de poires au sucre et à la cannelle
environ 4 portions
Intermédiaire
20
-
Ingrédients
Pâte
200 g
farine
1 sachet
2,5 dl
lait
2
œufs
1 CS
sucre
Poires
4
poires Williams
un peu
farine
1 - 2 l
d’huile de friture ou de coco
Décoration
125 g
sucre
3 CC
de cannelle en poudre
Note
Recette N° 219
Préparation:
Préparation :
20 min
1
Pâte
Pour la pâte, mélanger la farine, la levure séchée, le lait, les œufs, la pulpe de vanille et le sucre, travailler le tout au batteur électrique pour obtenir une pâte homogène.
2
Poires
Laver les poires, les couper en quatre et retirer le cœur. Retourner les poires dans un peu de farine. Chauffer l'huile de friture ou de coco à env. 170-180°C. Tremper les poires dans la pâte et les frire pendant 3-5 minutes.
Retirer les beignets de la friture et les laisser égoutter sur un papier absorbant.
3
Décoration
Mélanger le sucre avec la cannelle en poudre. Passer les beignets de poires encore chauds dans le mélange.
Conseils
: Servir avec de la sauce à la vanille ou au caramel.
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