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Bircher muesli
4 portions
Facile
10
La recette originale du Dr. Bircher, qui a été inventée sur le Zürichberg, peut être parfaitement adaptée et complétée selon vos propres préférences.
LE DOCTEUR BIRCHER-BENNER ET SON MUESLI:
L’invention du muesli est attribuée au docteur Bircher-Benner, né dans le canton d’Argovie en 1867. Dès 1904, celui-ci exerce dans sa propre clinique du Zürichberg. Ce médecin était persuadé que l’alimentation, et en particulier la consommation d’alimen...
Ingrédients
Muesli
4 CS
de flocons d'avoine
160 ml
lait (ou 12 CS d'eau et 4 CS de lait condensé)
4 CC
de noix hachées
4 CC
de noisettes moulues
4 CC
d'amandes moulues (ou effilées)
4
de pommes (grosses)
1 dl
de jus de citron
un peu
miel ou de sucre
Décoration
fruits au choix
Préparation:
Préparation :
10 min
1
Préparation
Laisser tremper les flocons d’avoine dans le lait (ou l’eau) pendant 6 à 12 heures, à couvert et au réfrigérateur. Mettre 4 coupes à dessert de côté.
2
Muesli
Ajouter le lait condensé, les noix, les noisettes et les amandes et bien mélanger. Couper les pommes en quartiers, avec la peau, retirer le trognon et râper avec une râpe à rösti. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Mélanger le tout, sucrer éventuellement avec du miel ou du sucre et répartir dans les coupes à dessert.
3
Décoration
Décorer avec les fruits.
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