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Chocolat chaud espagnol
environ 2 - 3 portions
Facile
10
Ce chocolat chaud épicé aux marshmallows réchauffe les cœurs.
DOUX-AMER:
Lors de la conquête de l’Empire aztèque par les Espagnols en 1521, ces derniers trouvèrent d’abord que le chocolat était infâme. Ils sucraient donc la boisson amère avec du sucre brun, la buvaient de préférence chaude et la rehaussaient avec des épices de l’Ancien Monde, comme la ca...
Ingrédients
Traditionnel
60 g
de chocolat noir
1 sachet
0,5 CC
de cannelle en poudre
5 dl
lait (500 ml)
Simple
4 dl
lait (400 ml)
0,5 CC
de cannelle en poudre
Décoration
quelques
Note
Recette N° 2663
Préparation:
Total:
10 min
Préparation :
10 min
1
Traditionnel
Hacher finement le chocolat et le mélanger au pouding en poudre, à la cannelle et au Finesse Zeste d’orange. Dans une casserole, verser le lait avec l’extrait de vanille, ajouter le mélange au chocolat, porter à ébullition en remuant et laisser mijoter jusqu’à ce que le chocolat épaississe.
Verser le chocolat chaud dans les tasses.
2
Simple
Faire légèrement chauffer le lait et l’extrait de vanille. Ajouter le pouding en poudre, la cannelle et le Finesse Zeste d’orange et porter à ébullition en remuant. Laisser mijoter 1 à 2 minutes sans cesser de remuer.
Verser le chocolat chaud dans les tasses.
3
Décoration
Selon les envies, parsemer de quelques Mini Marshmallows et servir sans attendre.
Conseils
Conseil: Le chocolat chaud se marie aussi parfaitement avec une prise de cardamome.
Conseil: Il peut également être agrémenté de crème fouettée.
Conseil: Dans la variante traditionnelle, il est possible de remplacer le pouding en poudre avec de l’Epifin Dr. Oetker.
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