Chutney à l’indienne
environ 10 pots de 2 dl
Intermédiaire
20
Ҫa réchauffe en hiver!
Ingrédients
Ingrédients
250 g
de carottes épluchées
250 g
de courgettes
500 g
de pommes rouges
200 g
poivrons rouges en fines lanières
250 g
d'oignons en fines lanières
400 g
de pelati
4 dl
de lait de coco
2 - 3 CS
de curry en poudre
3 CC
de sel
150 g
sucre
1 sachet
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Note
Brochure "Des confitures en toute saison" 2013
Préparation:
Préparation :
20 min
Préparer
Râper les carottes, les courgettes et les pommes avec la râpe Bircher et les mettre dans une casserole. Ajouter les poivrons et les oignons en fines lanières, les pelati, le lait de coco, les épices, le sucre et le Gelfix. Bien mélanger le tout. Porter à ébullition en remuant et cuire à gros bouillons pendant au moins 5 minutes sans cesser de remuer. Remplir immédiatement à ras bord les pots préparés, les fermer et les retourner pendant env. 5 minutes sur le couvercle.
Durée de conservation: env. 3 mois.
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Conseils
: Chauffer le chutney dans une petite casserole et le servir avec du riz.
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