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Compote de poires et de pruneaux à la cannelle
environ 10 pots de 2 dl
Intermédiaire
20
Les fruits de la fin de l’été comme les prunes et les poires réunis dans une compote
Ingrédients
Ingrédients
750 g
de poires en petits dés
750 g
de pruneaux en petits dés
2,5 dl
de jus de pommes non filtré
1
citron, jus
2
de bâtons de cannelle
1 sachet
500 g
sucre
1 sachet
Note
Brochure "Des confitures en toute saison" 2013
Préparation:
Préparation :
20 min
Préparer
Mettre dans une grande casserole les fruits, les jus de pomme et de citron, les bâtonnets de cannelle et le sucre vanilliné. Ajouter le sucre et le Gelfix et bien mélanger. Porter le tout à ébullition en remuant et cuire à gros bouillons pendant au moins 3 minutes sans cesser de remuer. Retirer les bâtonnets de cannelle. Remplir immédiatement à ras bord les pots préparés, les fermer et les retourner pendant env. 5 minutes sur le couvercle.
Durée de conservation: env. 6 mois.
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