Compote sucrée-épicée de nectarines
environ 3 pots de 3,5 dl
Facile
20
Une compote entre la force du xérès et du piment et la douceur de la nectarine.
SOIN DE BEAUTÉ NATUREL
Les nectarines renferment du potassium, qui assure la bonne hydratation de nos cellules. Notre peau profite aussi de ses vitamines A, E et C qui la protègent des signes de vieillissement et des substances nocives extérieures. L’industrie cosmétique a d’ailleurs saisi le po...
Ingrédients
Compote
4
nectarines
4
piments rouges
100 ml
d'eau
1 CS
de sucre brun
1 prise
de cannelle en poudre
1 CC
de curcuma
360 ml
de xérès
4 CS
de liqueur Amaretto
Note
Recette N° 2742
Préparation:
Total:
20 min
Préparation :
20 min
1
Préparation
Mettre de côté 3 pots propres de 324 ml chacun avec couvercles.
2
Compote
Laver et dénoyauter les nectarines, puis couper la chair en morceaux. Laver et couper finement les piments. Porter à ébullition les nectarines et les piments avec l’eau, le Finesse vanille, le sucre brun, le Finesse Zeste d’orange, la cannelle, le curcuma et le xérès, puis laisser mijoter env. 15 minutes. Ajouter l’amaretto et laisser encore mijoter env. 5 minutes. Transvaser immédiatement dans les pots et les fermer hermétiquement
Conseils
Conseil: La compote est délicieuse avec de la glace ou de la crème vanille (p. ex. Crème Fix) ou avec de la crème fouettée et des meringues
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