Confiture abricots-nectarines au mousseux
environ 8 verres de 2 dl
Facile
20
Confiture abricots-nectarines au mousseux
Ingrédients
Ingrédients
600 g
d’abricots (poids après préparation)
600 g
de nectarines (poids après préparation)
2 dl
de Prosecco
500 g
sucre
1 sachet
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Préparation:
Préparation :
20 min
1
Préparation
Laver, dénoyauter et couper finement les abricots et les nectarines, puis peser 600 g de chacun. Mélanger les fruits et le vin mousseux dans une grande casserole. Incorporer le Gelfix Extra préalablement mélangé au sucre. Mélanger le tout à feu vif et porter à ébullition, puis laisser cuire pendant au moins 3 minutes tout en remuant. Ecumer la préparation si nécessaire et la verser immédiatement dans les bocaux jusqu'à ras bord. Fermer avec le couvercle à vis, retourner et laisser ainsi pendant env. 5 minutes.
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Conseils
: Si la confiture ne prend pas (le test consistant à déposer 1 à 2 cc de la préparation sur une assiette froide), incorporer 1 sachet d'acide citrique Dr. Oetker puis mettre en bocal.
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