Ingrédients
Crème
6 feuilles
5 dl
lait
2 CS
de café instantané
1 sachet
75 g
sucre
1,5 dl
crème
1 paquet
Décoration
25 g
de chocolat blanc
Note
Recette N° 190
Préparation:
Préparation :
20 min
1
Crème
Pour la crème, ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Porter le lait à ébullition, retirer du feu et ajouter la gélatine ramollie. Remuer jusqu'à dissolution complète. Mélanger le café instantané avec le sucre vanilliné et le sucre, incorporer au lait chaud.
Laisser refroidir et mettre au frais pendant env. 30 minutes.
Monter la crème fouettée et l'incorporer à la masse avec les nougatines.
Répartir la crème dans 4 coupes à dessert et mettre au frais pendant au moins 3 heures.
2
Décoration
Râper le chocolat blanc en copeaux avec l'économe et décorer la crème.
Conseils
: Remplacer les feuilles de gélatine par 2 sachets de gélatine express.
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