Crème végane aux framboises
4 pots de 2 dl
Intermédiaire
110
Une crème à la framboise un peu différente – à base de tofu soyeux, de lait d’amande et de sirop d’agave. Cela vaut la peine d’y goûter!
Ingrédients
Crème
200 g
Tofu soyeux
1,003 dl
Lait d'amande
250 g
de framboises
0,5 CS
de romarin haché
environ 1 - 2 CC
de sirop d'agave
1 dl
Lait d'amande
1 sachet
de Gélifiant végan Dr. Oetker
Décoration
1 CS
d'amandes effilées
quelques
framboises fraîches
Préparation:
Total:
110 min
Préparation :
20 min
1
Au préalable
Préparer 4 pots de 2 dl
2
Crème
Faire égoutter le tofu soyeux dans une passoire recouverte d’essuie-tout pendant env. 1 heure. À l’aide d’un mixeur-plongeur, réduire en purée le tofu soyeux, le lait d’amande (1 dl), le romarin et le sirop d’agave. Préparer le lait d’amande (1 dl) avec le gélifiant selon les instructions mentionnées sur l’emballage et bien mélanger à la crème. Répartir la crème dans les pots et réfrigérer env. 30 minutes.
3
Décoration
Dans une poêle, faire dorer les amandes effilées sans graisse et les laisser refroidir. Avant de servir, décorer avec les framboises et les amandes effilées.
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