Couper les fraises en morceaux et les mélanger avec le sucre vanillé.
Porter à ébullition le lait et le sirop d'érable, retirer la casserole du feu et incorporer le Riz au lait en battant vigoureusement au fouet pendant env. 1 minute. Laisser reposer pendant env. 10 minutes.
Bien mélanger à nouveau le riz au lait et le verser dans des coupes à dessert. Répartir par-dessus les fraises et parsemer de cornflakes.
Napper de sirop d'érable et servir immédiatement.
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