Cupcakes au moka

Tapisser un moule à muffins de godets en papier.

Préchauffer le four:

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Mélanger la farine avec la poudre à lever et tamiser dans une terrine. Ajouter les ingrédients restants et mélanger brièvement au batteur électrique. Répartir la pâte dans le moule à muffins préparé.

Cuire à mi-hauteur du four préchauffé.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 25 - 30 Minutes

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Laisser refroidir.

Mélanger le cacao en poudre, le café soluble et l'eau chaude. Incorporer à la masse le yogourt au café et le sucre glace. Mélanger la crème avec le soutien crème et préparer la crème fouetté. Incorporer à la masse. A l'aide d'une cuiller, répartir la masse sur les cupcakes.

Parsemer le copeaux de chocolat sur les cupcakes.